Tritacarne manuale in ghisa - Consigli e top 10

Pubblicato il 20/09/2021 da Andrea Giove - Ultimo aggiornamento: 20/09/2021

Siete alla ricerca di un prodotto in grado di realizzare il macinato di carne? Il tritacarne manuale in ghisa farà al caso vostro. È bene dire subito che questo strumento potrà essere adoperato non solo per tritare la carne, ma anche per ottenere insaccati, per passare il pomodoro, per tritare il pesce e le verdure e per molti altri scopi. Il tutto, grazie a specifici accessori in dotazione o da comprare in separata sede.

Questi prodotti sono progettati principalmente per un uso casalingo. Infatti, la forza applicata manualmente permetterà di ottenere risultati inferiore a quelli dei modelli automatizzati. Quando si parla di tritacarne, infatti, si deve sempre differenziare fra i modelli manuali e quelli elettrici. In questa guida parleremo esclusivamente del tritacarne manuale in ghisa. Questo materiale è affidabile e sarà in grado di resistere in modo egregio all’usura nel corso del tempo. Andiamo ora alla scoperta di questo prodotto.

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Il tritacarne manuale in ghisa è un utensile da cucina adibito all’ottenimento della carne macinata fatta in casa. Vista la sua natura manuale, questo prodotto è consigliato a chi debba farne un uso domestico e saltuario. Il corpo macchina di questi prodotti è realizzato in fusione di ghisa stagnata per uso alimentare. Gli elementi interni dell’apparecchio, cioè la trafila e la lama, sono, invece, realizzati in acciaio inox. Tali materiali doneranno resistenza e stabilità all’attrezzo, che riuscirà a operare in modo affidabile e sicuro.

Come funziona un tritacarne manuale in ghisa? Per prima cosa sarà necessario porre i pezzi di carne tagliati nel vassoio superiore. La carne tagliata dovrà essere spinta con accortezza verso la bocca d’ingresso, usando solo ed esclusivamente il pestello. Il consiglio che diamo è quello di non inserire mai le mani all’interno dell’apparecchio, per una questione di sicurezza e di igiene. Per tritare la carne, poi, dovrete girare manualmente una manovella presente sull’albero dell’elica. Questo movimento azionerà il coltello. Esso ruoterà e permetterà di tagliare la carne spingendola verso i fori di uscita. Dai fori uscirà la carne e si otterrà un perfetto macinato.

Al momento dell’acquisto, sarà utile analizzare i dischi, cioè una delle componenti fondamentali del tritacarne. I dischi, infatti, determineranno lo spessore del macinato, cioè se esso sia fine o maggiormente spesso.

Tutto quello che c’è da sapere sul tritacarne manuale in ghisa

Cosa sarà possibile ottenere con un tritacarne manuale in ghisa? Con questo prodotto potranno essere ottenuti gustosi insaccati, semplicemente montando gli imbuti appositi per effettuare questa operazione. In tal modo, potrete realizzare salsicce, hamburger, polpette o kibbeh. Questi prodotti sono molto versatili e, per mezzo di essi, sarà possibile anche tritare le verdure e il pesce, passare il pomodoro e molto altro ancora. Tutto ciò sarà possibile grazie ad appositi accessori in dotazione (o da acquistare a parte).

Un buon tritacarne in ghisa sarà pratico da usare, nonostante si debba apportare abbastanza forza fisica durante l’utilizzo. I migliori apparecchi saranno forniti di un pratico morsetto in dotazione. Esso fisserà il tritacarne al tavolo, in modo tale che possiate lavorare in tutta comodità e sicurezza. Un vantaggio di questi strumenti è anche quello di poter essere utilizzato ovunque, non necessitando di alcuna alimentazione elettrica.

Il tritacarne manuale in ghisa è smontabile, in modo tale da poter essere pulito al meglio dopo l’uso. Risulta fondamentale, infatti, pulire tutte le componenti interne, essendo un prodotto che lavora a stretto contatto con gli alimenti. Andranno eliminati tutti i residui di carne e di grasso rimasti incastrati nelle parti interne del macchinario. È bene fare sempre questa operazione, affinché non si compromettano le lavorazioni successive. Infatti, i pezzetti di carne non estratti dagli usi precedenti potrebbero ammuffire e trasferire i batteri nel cibo da lavorare in seguito. Tutte le componenti del tritacarne manuale in ghisa potranno essere lavate sia a mano che in lavastoviglie.

Se non hai trovato quello che cercavi in questo articolo, puoi sempre leggere la nostra guida alla scelta e trovare il miglior tritacarne per le tue esigenze.